Dijous, 04 Octubre 2012 19:07

Les Jornades Gastronòmiques de la Carbassa i l'All del Pla de l'Estany se celebraran del 6 al 20 d'octubre amb la participació de 13 restaurants

Escrit per
Valorar aquest article
(0 vots)
Les Jornades Gastronòmiques de la Carbassa i l'All del Pla de l'Estany es faran del 6 al 20 d'octubre. Les Jornades Gastronòmiques de la Carbassa i l'All del Pla de l'Estany es faran del 6 al 20 d'octubre.

Dos dels productes estrella de la gastronomia del Pla de l’Estany seran protagonistes durant bona part d’aquest mes d’octubre. Coincidint amb la celebració de la Fira de l’All de Cornellà del Terri i de la Fira de la Carbassa d’Esponellà, el Consell Comarcal del Pla de l’Estany ha organitzat, amb la col·laboració del Grup Gastronòmic del Pla de l’Estany, una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de la Carbassa i l’All.

La proposta, que es durà a terme del 6 al 20 d’octubre, pretén combinar el foment de la gastronomia local amb la promoció turística del territori.Tretze restaurants de la comarca prepararan per aquests dies menús que giren al voltant de l’all i la carbassa. Els productes poden utilitzar-se com a ingredient principal en alguns plats o com a complements en d’altres i cuinar-se en base a tècniques diverses. Entre els plats que se serviran hi ha per exemple una crema de carbassa amb vieires i cansalada del coll, un pastís de bolets amb salsa suau d’all cremat o llom de cérvol amb rossinyols i carbassa a la graella. Tot i que el menú més car arriba als 65 euros, la majoria es troben al voltant dels 25 o 30 euros.  El president del Grup Gastronòmic del Pla de l'Estany, Ferran Vila, destacava que enguany han intentat ajustar els preus per arribar a tothom.

Dels 13 restaurants que participen a les jornades, tres són de Banyoles, tres més són de Porqueres, dos de Palol de Revardit, dos més de Cornellà del Terri i un d’Orfes, un de Vilamarí i un d’Esponellà. A part de les jornades, el Grup Gastronòmic repetirà l’experiència de l’any passat i serà diumenge a la Fira de la Carbassa d’Esponellà on cuinarà una paella amb carbassa i verdures per a un centenar de persones.

Llegir 1382 vegades Darrera modificació el Dijous, 04 Octubre 2012 20:28

Mitjà

Deixa un comentari

Asegura't que has escrit tota la informació requerida, indicada amb un asterisc (*). No es permet el codi HTML.

Aquest lloc web utilitza galetes (cookies) per a millorar l'experiència de l'usuari i per a recollir informació estadística anònima que s'envia a tercers per al seu processament. Si ho accepteu cliqueu "D'acord"; si voleu més informació sobre la política de privacitat accediu a "Saber-ne més", o podeu continuar sense habilitar les galetes (l'experiència de navegació es podria veure afectada).